LAS RACIONES PARA COMPARTIR

Para los que prefieren la carne
Tataki de chuleton con brotes de alfalfa y mango   25
Jamón ibérico de bellota   16
Pollo al curry con leche de coco cúrcuma y anacardos   9,5
Micuit al Pedro Ximenez con manzana caramelizada   16
Carré de cordero con costra de pistachos y mil hojas de patatas y salsa de cordero   17
Secreto ibérico confitado con reducción de cerveza   12,5

Para los que prefieren el pescado
Atún rojo con cebolla dulce y alioli de membrillo   26
Pulpo al mojo picón con parmentier de patata   12
Ceviche de corvina   13
Ensalada de salmón con espárragos, nueces y salsa de alcaparras   8
Carpaccio de carabinero con ralladura de tomate y huevas de trucha   12

Las recomendaciones del FOGOT
Caracoles a la llauna   14
Surtido croquetas   8
Patatas bravas Fogot   8
Cogollo de lechuga asado, espuma de parmesano cebolla frita y aceite trufado   9,5
Hummus de remolacha con leche de coco   8
Brochetas de verdura con cama de romesco   8
Patatas confitadas con huevo trufado y virutas de jamón   7,5
Espaguetis de Espelta con salsa pesto de tofu y cherry   8

LAS MEDIAS RACIONES PARA HACER TU MENÚ

Atún rojo con cebolla dulce y alioli de membrillo   13,5
Carre con costra de pistachos, mil hojas de patata y salsa de cordero   11
Micuit al PX con manzana caramelizada   9
Jamón ibérico de bellota:   8,5
Caracoles a la llauna   7,5
Secreto ibérico confitado con reducción de cerveza   6,5
Patatas bravas Fogot   4,5
Ceviche de corvina   7

LA PARRILLA DEL FOGOT

Las piezas especiales recomendadas del FOGOT
Entrecot de vaca vieja (1kg)   71
Entrecot de ternera “Wagyu”. La carne más delicada (125gr)   58,5
Entrecot Angus Nebraska (250grs)   43
Hamburguesa de buey con cebolla a baja temperatura, foie y pan artesanal   16

Para los que prefieren la diversidad
Entrecot de vedella de la tierra (250 grs)   18
Entrecot de vaca vieja pero muy tierna (250 grs)   17
Botifarra con alubias a la llauna y allioli de manzana al horno   12,5
Pollo de corral con salsa roquefort   12
Espalda de cordero deshuesada   15
Gambón a la brasa aliñado por el xef   11
Bacalao con tomate pera, aguacate y hojas de albahaca   20

… I para los panarras, nuestro surtido de panes artesanales
Rebanada rústica sin gluten (Neutro)   7
El pan de cristal con tomate y aceite   3,60
El palet de harina de trigo y fermentación natural (Neutro)   1,5
El pan de olivas. Con aceitunas y nueces (Aromàtico)   1,5
El pan con confitura de cebolla. Cebolla caramelizada y pipas (Aromàtico)   1,5
Oleum focaccia sin gluten. Harina de arroz, centeno y aceite de oliva (Neutro)   5

LES POSTRES DEL FOGOT

Els pastissos artesanals by The Vip Cookie
Carrot cake artesanal con helado de mango y zanahoria caramelizada   7
Rellena de nueces y un frosting cremoso.
La VIP Cheesecake artesanal con helado de frambuesa   6,5
Una versión especial con galleta “Oreo”.
La “Pantera Rosa” artesanal de naranja con helado de frambuesa    6,5
Para los nostálgicos de la pantera rosa.
Pastel artesanal de chocolate con helado de coco   6,5
Una muerte dulce por chocolate.
La cookie de merengue con helado de chocolate   5
Una geometría dulce.

La tabla de quesos frommelier (cinco variedades)   10,5
Flan de huevo
con manzana caramelizada y xips   4,5
La crema catalana
con una piruleta de chocolate   5
La brocheta de fruta
de temporada   5

 

MENÚ INFTANTIL

Macarrones o espaguetis a la carbonara o boloñesa
+
Pollo o ternera a la milanesa o la brasa
+
Postre
Incluye: pan y agua

Precio IVA incluido 11